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​タンシチュー

当店おすすめ『タンシチュー』は

全国から目当てにお越しになられる当店自慢の一品です

タンシチューは開店当初からご用意させていただいている

当店の看板メニューとなっております

淡路産のタマネギと国産黒毛和牛のフォン(出汁)で作るソースは

​他店では味わえない物となっております店主自慢の一品を是非お試しください

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たっぷりの牛タンを使います

​当店の牛タンはすべて

国産の黒毛和牛をしようしております

​まずはお肉を焼きあげます

輸入肉と違い和牛は薫りが違います

ご希望の方は牛タンをステーキスタイルでも

​ご用意しております(数量限定)

焼き上げた牛タンは

​ビーフブイヨンと共に煮込まれます

ブイヨンは

​たっぷりの和牛の牛筋肉を

丁寧に灰汁(アク)を取りながら

​濃厚なスープに仕上げます

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灰汁取りをしながら

透明で澄んだスープに仕上げます

こちらを使った​トリュフのコンソメスープは

​素晴らしい味わいとなっております

ローストした淡路島産のタマネギを

先程取ったフォンと

ローストしたタマネギをミキサーにかけ

裏濾しをして

​ソースに仕上げ

最後に牛タンとソースを合わせて

​煮込めばタンシチューの完成です

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ワインと共にお召し上がりください

おすすめは、ややしっかりめの

​赤ワインをおすすめしております

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店舗詳細情報

スリーピース Three peace

住所 大阪市北区堂島1ー3ー9日宝堂島センタービル地下一階9ー10号室

TEL 06-6343-8188

アクセス JR東西線 北新地駅 徒歩5分

JR環状線 梅田駅 徒歩10分   市営地下鉄四ツ橋線 西梅田駅 徒歩5分

     ご予約(繋がりやすい時間) 14〜17時・21時以降

営業時間 月〜金 18:00〜翌2:00(24時以降は要TEL) 

     土   18:00〜翌0:00

     日祝  19:00〜22:00 前日迄の予約で15:00〜営業します

     定休日 日祝  予約のみ営業

     当日は店舗にお問い合わせください。 

キャンセル規定

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